威尼斯人官网:丰富细腻的汤底让海鲜更加香甜

我深知老广的口味，也知道在寒冷的冬夜，最让老广担心的就是一锅浓郁的炖菜。于是，花园酒店中餐行政总厨温师傅和他的团队共同研发了多款外卖“煲仔菜”，都有肉有菜，深浅适宜。所谓“泥锅菜”，就是用泥锅作为炖煮的器皿。

喜欢浓郁风味的，自然一定要尝尝牛腩煲和羊肉牛腩鹅掌煲。牛腩作为当季滋补佳品，是冬季不可错过的美味。汤底由花园酒店的大厨用竹后酱和秘制辣椒酱精心调制而成。厨师别出心裁的加入了三大炸宝——茄子、青椒、豆腐脑。食材泡在汤底里，把汤泡起来。拿起一块，咬上一口，醇厚的汤汁就会在口中溢出，让人回味无穷威尼斯人官网。羊肫鹅掌煲碟精选黑草羊肫、鹅掌、烧腊、鱼腐等优质食材。，并搭配西兰花、白萝卜等营养丰富的蔬菜，其中羊胗对冬季进补相当有用。鹅掌富含胶原蛋白，让口感更加顺滑。鱼腐是将鲥鱼刮成鱼糜，油炸，加入腐乳和豆酱，煮熟。一盆胶质饱满、味道浓郁、荤素皆宜的“煲仔饭”热情呈现。

喜欢清淡口味的人，不要错过“珍菌宝菜”和“圣梦海宝”。前者，“蘑菇”是来自土地的美味礼物。用各种珍贵的菌类熬成汤底，有多好吃就不用说了。其中有来自云南的珍稀羊肚菌，有黑木耳、白蘑菇、金针菇等种类繁多的蘑菇，还有朱智、面筋、豆腐、粉条、西兰花等素菜，不仅营养滋补，而且清香可口。它们是那些喜欢素食和清淡饮食的人的首选。后者，一定让海鲜爱好者食指大动，大呼过瘾。主厨精选高级鲍鱼、加拿大扇贝、沙虾、泰山膏蟹、新西兰青口、韩国淡水生蚝、海带、娃娃菜，配上海带和高汤制成的主厨酱。丰富细腻的汤底让海鲜更加香甜，激发高级食材的原汁原味，让海鲜精致到极致！